酒店廚房設備排煙系統(tǒng)清洗消防有什么規(guī)定嗎？
發(fā)布日期：2018/4/11 17:32:01 信息來源：酒店廚房排煙如何清洗
酒店排煙系統(tǒng)包括排煙罩罩體，油煙管道，抽油煙機，以及凈化部分。如果是運水煙罩的話，還要加一套運水控制系統(tǒng)。要注意及時清理排煙系統(tǒng)的油泥,油泥長時間不清理的話會造成通風效果不好。容易引發(fā)那種嚴重的火災。如若發(fā)生火災，首先要斷電，然后及時報警等待消防車救援。消防部門每年都會去酒店去要清理記錄，而且清潔公司必須要有消防部門的正規(guī)批準，一般的公司不可以做。為了避免發(fā)生火災，因此要及時清潔油煙系統(tǒng)。廚房排煙系統(tǒng)根據廚房油煙的產生情況，一般就是夏天清一次，冬天清一次為佳。
酒店排煙系統(tǒng)清洗程序一般是：
酒店廚房設備排煙系統(tǒng)清洗步驟：
1把擋水板拆下 脫水扇拆下（只有運水煙罩才有，普通煙罩只是過濾網）
2把較厚的油泥用鏟子鏟掉 主管道是油泥存在的主要地方 必須清理鏟干凈
3清理管道拐彎位置例如彎頭 三通 必要時在彎頭上方開口。（彎頭上方開口，清理完里面的油垢之后，重新找一塊新的比這個開口要大的鐵皮抹上玻璃膠密封，便于日后重復使用）
4風機、凈化器的清理
5把擋水板運水扇放在火堿水里泡來分解上面的油泥泡完后用高壓水槍（清水） 洗凈
6用火堿水沖洗排煙罩表面，用清水洗凈
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